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2016.05.07 Saturday

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    2015.04.15 Wednesday

    割烹吉次(?) : 【岐阜】

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      お友達の隠れ家に連れて行っていただきました。
      割烹「吉次」さんです
      岐阜の有名店と仕入れ先が同じで、とても良い素材を扱っていらっしゃるのだとか。
      だのにとてもお値打ち。知る人ぞ知る割烹なのだそうです。

      蛍烏賊は、酢味噌和え(赤)で。


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      お刺身は盛り合わせで。


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      菜の花のお浸し


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      白子


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      フライの盛り合わせ、
      稚鮎や椎茸、美味しいー。


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      豆腐と里芋の田楽


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      お味噌汁


      大将と女将さんとお話ししながら楽しくお食事ができました。
      近所にあったら通っちゃいますね。というか、うっかり帰宅しちゃうかもしれません(笑)
      ごちそうさまでした〜。


      2015.04.09 Thursday

      ヤキトリみずきで2次会

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        てくてく歩いて2次会は「ヤキトリみずき」さんへ。
        いつものメンバーでカウンター占拠!!

        しかし面白かったのが、1次会のメンバーを知らなかったみずきの大将。
        ある方のお顔を見た途端、顔色変わったね。
        予定が違うとばかり、メニュー変更しておりました(笑)


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        ポテトサラダ


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        同席メンバーに申しあげたい!
        2次会だって忘れてるでしょ。なぜ胃袋がリセットされているのか・・・。
        私もまあまあ食べられる方だと思っていたのですが、まだまだ串が出てきそうだったので涙を飲んでストップをかけました(笑)


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        土鍋!!で芙蓉蟹。蟹じゃなかったかもしれませんが。


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        覚えてないけど、デザートまで食べたんですね(笑)


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        ごちそうさまでした。
        お腹いっぱい帰路に着きました。


        2015.04.08 Wednesday

        あかね家で1次会 '15.2月訪問

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          岐阜の「あかね家」さん。
          今年もご縁がありました。お誘い有難うございます!
          中華や焼肉のお店なんだけどなぁ、なぜジビエの時期にしか行ったことがないなんてね(苦笑)


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          アミューズは焼き餃子♪


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          鴨ロースや皮、チューリップなど楽しんだ後は、


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          塊のまま焼くと美味しいんですよね。


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          焼きそばで〆。


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          楽しかった!
          ささ、2次会場所へ移動しましょう。


          2015.02.25 Wednesday

          酒飯烹成で宴会

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            何度かお誘い頂いていたのですが、ようやく念願が叶いました。
            岐阜の割烹料理店、「酒飯烹成」(しゅはんほうせい)さんに行ってきました。
            こちらのようなお店はやっぱり紹介していただかないとね。

            クリスマス当日、仲良しメンバーが集まりこちらで宴会です。
            最高のクリスマスプレゼントを頂いた、そんな気分❤


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            最高のお椀でした。白味噌・・・ほっとしますね。


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            鰤大根最高〜!!


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            ほぼすべてのお皿が気に入りました。
            久しぶりに気に入る和食屋さんに出逢えました。
            普段行くようなお店を2回我慢しても、こちらに1度伺いたい、そんな心境です〜♪


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            幹事は常連様。
            みんなでワインを持ち込ませていただきました。
            楽しいクリスマスで最高でした〜。


            2015.02.14 Saturday

            柳家 '14.12月訪問

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              さて、昨年12月に行った分。「柳家」さんです。
              12月はいわゆる「柳家」シーズンまっただ中!どんな子たちに出会えるか楽しみです。


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              良かった。邪魔してきた指に焦点当たらないで(笑)
              この日も鹿や猪などの部位食べ比べをしたり、楽しいものでした。


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              最後の自然薯ご飯がまた美味しいんですよね。
              つるつる〜とお腹がいっぱいでも食べられてしまう。


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              次はいつ行くことになるかな。
              鰻と鮎が大好きな母にも1度食べさせてあげたい〜。


              2015.01.10 Saturday

              和らん ランチ編 : 【岐阜】

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                岐阜は各務原にある「和らん」さんへ行ってきました。
                お友達にオススメされていた和食屋さんです。

                お料理にとても手が入っていて凝っています。
                ワイン(特に日本ワイン)に合わせるべく考えられたお料理で、ワインラバーにはたまらないお店です。
                この日はランチにお伺いしました。


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                スタートは鯖から。
                鯖の上には玄米で作ったすし飯粥がかかり、脇には柿のガリが添えられていました。


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                ビーツ豆腐。

                上に乗ったものがビーツかと思いきや、こちらは紫芋のチップ。
                ビーツって白いものもあるんですね。


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                ぶり大根

                上から掛けられている汁や白い粉が鰤。鰤本体はどこにもありません。
                ここまでくると、「そうか、このお店は完全にイッてるお店だ!」と思いました。
                もちろん良い意味でね。分かる人には分かる表現ですみません(苦笑)


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                松葉蟹と里芋のスフレ

                松葉蟹がぎっしり入っていました。
                かなり優しい味わい。


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                マル豆腐と鮑たけのお吸い物

                マル豆腐(すっぽん)だけあって丸く成形してあるわね、違うか(笑)


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                マナガツオのお造り
                モダンな赤い器が目に鮮やか〜。
                下に敷かれているのはツマではなく、昆布〆された長芋でした。


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                コロッケ!
                中には百合根が入っていて嬉しかったぁ〜。ほくほく。
                見えにくいかもしれませんが、下に敷かれたのはセミドライされたトマト。
                この酸味がニクイくらいに効果的で、今日イチ、ワインが飲みたくなった瞬間。


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                泡で何が何だか分かりませんね。
                牛肉のすき焼き風です。ということは、上の泡は卵です。
                すき焼きに生卵をつけて食べるのが、個人的に得意ではないので、ホッとした瞬間です。
                どちらのお店だったか、この方法で食べさせるすき焼き屋さんがありますね。


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                土鍋ごはんとお味噌汁
                お味噌汁の中にはトマト。表面から出ているってことはどんな大きなトマト!?
                って思ったのですが、お椀が上げ底になっていて安心(笑)


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                プリンの上には羊羹も乗っていて、ちょっと新鮮な盛りつけ♪
                しっかり甘くてコースがしっかり締まりました。


                最後までしっかり満足する内容でした。
                名古屋の某店に似てるなぁという印象です。もしかしたら食べ慣れた方には目新しさはないかもしれませんが、このお値段でこの内容、あとサービスなどなど、満足ポイントは随所に感じられると思います。
                ぜひ今度はディナーに来てみたいです。
                しかし如何せん、場所が不便なんですよね(汗)
                ぜひ便利な場所に来てほしいな〜。


                2014.10.22 Wednesday

                柳家 '14.6月訪問

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                  「柳家」さん。瑞浪の方ね♪
                  錦店の方へは伺いましたが、瑞浪の方へ最後に伺ったのは6月末でした。
                  鮎と天然鰻が味わえる、これまた良い季節なのです



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                  いつ見ても圧巻です。
                  大将の策略にまんまとハマる私たちなのです(笑)



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                  カップル



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                  桜鱒のお刺身

                  どうやらこれも定番です。



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                  一夜干しもあり。



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                  肉、肉、肉・・・その中で小鉢のお野菜は嬉しいものです。



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                  あかしゃ海老などの天ぷら



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                  夏のジビエもあります



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                  鰻の白焼き


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                  鰻の蒲焼き


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                  実はこの日、体調が不調であまり食べられなかったんですが、
                  鰻丼にすると入ってしまうから不思議だわ、私の胃袋(笑)



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                  鮎雑炊



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                  メロン



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                  写真がぶれているのは、あやつのせいだー!!(笑)
                  いつも邪魔する御方がいるのです。



                  今度は12月、まさに柳家シーズンに訪問です。
                  楽しみにしてますー。


                  2014.10.10 Friday

                  日月 ランチ編 : 【岐阜】

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                    岐阜の各務原にあるシノア中華「日月」さんへ行ってきました。
                    何人かの友人にオススメされていたお店です。
                    ようやく行けて嬉しー。

                    こちらのシェフは、岐阜市にある「開化亭」さんご出身だとか。
                    ランチにお伺いしたのですが、おひとりさまだとお断りされます。現に私はされまして(泣)




                    「鱸のカルパッチョ」



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                    「前菜の盛り合わせ」



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                    「枝豆の紹興酒漬け」

                    「ジョーズキッチン」でも同じようなものがありますね。
                    こちらの方が醤油濃くパンチあり。



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                    「冷製クラゲ」



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                    中華料理店の鶏料理って美味しいですよね。
                    皮がパリっとしていて美味しいです。

                    前菜3種類とも味は濃い目でした。ビールが欲しくなるー!



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                    「焼き餃子」は別オーダー。
                    皮がもっちりしておりました。ショウロンポウみたいに食べないと、肉汁が飛び出ます!



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                    「キヌガサ茸と生ハムの上湯スープ」

                    綺麗なお味でした。
                    この味の延長上にこのお店の真価があるのだとしたら、夜も来てみたくなる、そんなお味でした♪



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                    「ハタの四川ソース」



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                    「ラルポークと無花果の黒酢炒め」

                    素材がちゃんとしているので美味しいのですが、
                    素材とソースとのバランスが、私の好みと少しずれるかなー。
                    お魚料理、そしてお肉料理、このコースの流れも変化が少ない。せっかくのコース仕立てなんだから勿体ないかも。



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                    「あんかけ焼きそば」と「チャーハン」。

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                    デザートは「杏仁豆腐」でした。


                    各務原というエリアには全く馴染みのない私ですが、この辺りでは貴重なレベルの高いレストランですね。
                    いつも満席というのが頷けます。
                    いずれこちらのディナータイムにお伺いしてみたいです。

                    あ、でも各務原にもう一軒気になっているお店があるんですよねぇ・・・。
                    そのうち行けたらいいな。


                    2014.09.25 Thursday

                    パンブティック ピエニュ : 【岐阜】

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                      木曽へ行く途中で寄りましたのは、中津川にある「パンブティック ピエニュ」さん。
                      トランブルー出身の女性シェフのお店です。
                      すでに超有名店で、我が知人の中でもこちらのファンは多いのです。



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                      「トランブルー」系列といったら、ヴィエノワズリ系。
                      クロワッサンとコロネは、その場でみんなでシェアして即食いしました(笑)
                      クロワッサンはテイクアウトしましたが、特にコロネは要冷蔵なので難しいもんね。
                      美味しく頂戴しましたー♪



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                      アナナスとフロマージュ



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                      ガーリックフィセル

                      久しぶりにガーリックのパン、食べたくなっちゃったんですよね。



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                      パンシュー

                      ベーコンやマッシュルームが入った惣菜パン。
                      ランチにオススメだって。


                      以前に1度だけ食べたことのある「ピエニュ」のパン。
                      あれ?こういう味だったかな。意外や親しみのあるお味でした。
                      もっとキレッキレだと勘違いしてました。


                      近所の方はもちろん、我々のような遠方からも押し寄せる人気店。
                      午後になると売り切れ続出だとか。


                      2014.09.20 Saturday

                      ヤキトリ みずき '14.6月訪問 : 【岐阜】

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                        美味しい焼き鳥と言えば、「ヤキトリみずき」さん。
                        最近、私の周りでは筆頭に挙がるようになっています。

                        常連さんにお誘いいただいて、少人数のワイン会をしました。



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                        ワインも飲むけどビールもね。
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                        綺麗な付き出しです。
                        赤トマト、豆腐、アボカド、黄トマト。お洒落すぎるー。



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                        燻製
                        こちらの燻製は初めて!いいですね。



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                        軍鶏を3種類、食べ比べしました。
                        左から、東京軍鶏オス、天城軍鶏メス、東京軍鶏メス。
                        それぞれの個性を味わって、至福の時でした。これは、また食べたい!!!



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                        白肝と砂肝の共演。アスパラにもいい脂が染み込みます。


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                        せせり


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                        金針菜


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                        鶏皮


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                        万願寺とうがらし


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                        銀皮(ぎんぴ)という、砂肝をつつむ皮だとか。
                        色々食せます♪


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                        ペコロス


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                        ホルモン


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                        ポン酢かけ


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                        姫竹


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                        外腿の部分


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                        鶏ささみ
                        私が持参したロゼワインは、こちらに合うことを想定しておりました(苦笑)


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                        つなぎ、という部位。
                        心臓と肝臓をつないでいる部分だから。


                        さー、焼き鳥はここまでですが、かなり食べた感あり。
                        満足です!!


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                        〆モノ3連ちゃん。
                        大将、色々と考えてますね♪
                        私のはパスタ。初めて食べました。



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                        飲んだワインはこちら。


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                        全てのワインが楽しかったぁーー。
                        皆様のセレクト、最高でした。
                        その狙いが垣間見られたりして。

                        ごちそうさまでした
                        落ち着いたらまた集まりましょうね〜。


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