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2016.05.07 Saturday

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    2015.12.06 Sunday

    '15年11月合同お誕生日会 at 壺中天

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      1年が経ちましたか……、11月の合同お誕生日会です。
      ソムリエT氏が11月生まれのことから、旧壺中天時代からこちらのレストランで開催することになっております♪
      この日も東京から、茨城からと友人が集まり楽しい会になりました。素晴らしいワインとお料理に舌鼓

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      ボンダボンの生ハム食べられちゃった♪


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      いつものコンソメジュレかしら?と思いきや新メニューでした。オマールから取ったコンソメなのでした。甲殻の出汁が体中に染み入りました。「壺中天」さん、日々進化中です。


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      パイ包み…。具体的な名称が不明(汗)
      金目鯛と帆立だったか…???いつもメニューがあったのにこの日は無かったのです。へへへ。


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      鮑とその肝のソース。赤ワインに合わせてきましたね。


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      ここでGAJA、'67、'68を飲み比べました。左が'68です。色も味もフレッシュなの。


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      デセールは無花果のコンポートにシャルトリューズのアイス、赤ワインのジュレ。


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      '96 エノテーク '75 クリスタル

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      '79 ボランジェRD 
      '86 コルトンシャルルマーニュ/TOLLOTBEAUT

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      '73 petrus
      '83 viettibarolo

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      '67 GAJA
      '68 GAJA

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      '76 CLOS SAINT-DENIS/DOMAINE DUJAC
      '77 マディラ

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      '85 la romanee saint-vivant/charles noellat
      これだけでも恐ろしいのに……さて、二次会は上階に上がりますよー。


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      '96 BRUNO PAILLARD

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      '90 Echezeaux/JAYER-GILLES

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      '79 Chambertin/ADRIENBELLAND


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      ははは。3次会は「麗晶」さんでパリパリ鶏をはじめ沢山のお料理を頂きました。
      お腹いっぱいです。大満足!!皆様有難うございました。楽しかった〜〜〜。


      20(kotyuten).jpg
      楽しいメンバーに囲まれてしゃーわせです
      有難うございました。


      2016.05.07 Saturday

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